Under 2026 får Moodkvarteret ett starkt tillskott när Johan Evers – en av Sveriges mest hyllade bartenders och grundaren av A Bar Called Gemma – öppnar sin nästa stora satsning. Den nya cocktailbaren bygger vidare på samma filosofi som gjort A Bar Called Gemma till en internationellt erkänd destination, men med större utrymme för kreativitet, hantverk och upplevelser.
– A Bar Called Gemma har funnits i sju år nu och det har varit en fantastisk resa, men nu är jag redo för nästa kapitel. Det blir något nytt men kommer att utvecklas från den plattform vi skapat med Gemma – samma filosofi, hantverk och omtanke. Platsen känns helt rätt och när jag klev in i lokalen var det love at first sight. Idén om en ny bar har funnits länge, och plötsligt stämde allt, säger Johan Evers.
En av Sveriges mest meriterade bartenders
Johan Evers är en av landets mest meriterade bartenders med lång internationell karriär, flera prestigefulla utmärkelser och en betydande roll i att utveckla den moderna svenska cocktailkulturen. 2019 grundade han A Bar Called Gemma, som etablerat sig som en av Stockholms mest innovativa cocktailbarer med ett renommé som sträcker sig långt utanför Sverige.
Tillsammans med entreprenören Emma Wili-Blomé har han låtit verksamheten växa organiskt, med fokus på hållbarhet gällande såväl råvaror som medarbetarnas arbetsmiljö. Ambitionen har varit att skapa en plats där gästen alltid står i centrum och dit alla känner sig välkomna, oavsett vem man är.
Smakutforskande meny och plats för chambre séparée
Den nya baren växer fram från samma filosofi, men i lokalen i Moodkvarteret finns mer utrymme och möjlighet till utveckling och utforskande av nya idéer. Här finns en genomtänkt planlösning, fler bakutrymmen och plats för en chambre séparée.
Menyn kommer att präglas av lekfullhet, teknisk precision och ett ständigt utforskande av smaker. Ambitionen är att ge gästerna något som känns både bekant och oväntat på samma gång, och smakmässigt ska baren hämta inspiration från hela världen, med de bästa råvarorna.
Moodkvarteret växer vidare som som ett av citys främsta mat- och dryckeslägen
Johan Evers nya cocktailbar kommer att stärka Moodkvarterets position som restaurangdestination ytterligare. En ny kartläggning visar att kvarteret tillhör de allra starkaste restauranglägena i Stockholm city, med en koncentration av restauranger inom kort promenadavstånd som få andra platser kan matcha.
Öppnar under 2026
Cocktailbaren planeras att öppna i Moodkvarteret under 2026 – och blir ett av årets mest efterlängtade nytillskott för cocktailälskare och mat- och dryckesentusiaster.
